10분만에 만드는 초간단 오이반찬, 오이탕탕이 만들기

 

 

안녕하세요, 요즘살림이에요.

오늘은 집에 있는 양념들로 충분히 만들 수 있는

아주 특별한 오이반찬 만드는 초간단 레시피를 소개해드릴게요!

 

 

 

오이 손질하는 방법

 

 

 

오이는 표면의 오돌토돌한 부분에 먼지나 이물질이 많이 끼기 때문에,

오이를 손질할 때는 굵은소금으로 표면을 문질러 세척해 주세요.

 

 

특별한 오이 반찬, 오이탕탕이

 

오늘 만들어볼 초간단 레시피, 오이반찬의 이름은 오이탕탕이예요.

오이를 탕탕 두드려서 만든 요리라서 오이탕탕이라고 불려요.

 

오이탕탕이는 방송에서도 종종 나오기도 하고,

우육탕면, 마라탕 등 중화요릿집에서 특별한 반찬으로 나오기도 하는데

한번 맛보면 특별한 이 오이 맛을 잊을 수가 없더라고요!

만드는 방법도 초간단하답니다. 

 

 

준비물

 

오이 1개, 마늘 3알

설탕 1숟가락, 소금 약간, 식초 2-3숟가락, 참치액 1숟가락

통깨 반숟가락, 참기름 약간

 

 

 

꼭지 부분을 제거한 오이를 비닐팩에 넣고

밀대 혹은 칼등으로 탕탕 두드려줍니다.

비닐팩에 안 넣고 그냥 해도 되지만,

오이가 사방팔방 튈 수 있으므로 비닐팩에 넣고 탕탕! 두드려주세요.

 

 

 

오이가 슬쩍 으스러질 정도로 두드려준 다음,

비닐에서 꺼내줍니다.

 

 

 

 

두드려준 오이의 가운데 부분, 수분이 많은 씨 부분은 제거한 후에

오이를 먹기 좋게 적당한 크기로 잘라줍니다. 

씨 부분을 빼고 만들어야 수분도 많이 안 생기고, 오독오독한 식감이 더 좋답니다. 

 

 

오이가 다 준비되었으면, 이제 준비한 양념 재료들을 넣어줍니다.

 

 

 

통마늘 3알을 다져서 넣어줍니다.

(다진 마늘 1숟가락도 괜찮아요!)

 

 

 

소금 한 꼬집

설탕 1숟가락

식초 2숟가락(좀 더 새콤한 맛을 원한다면 3숟가락 추천)

참치액젓 1숟가락

 

 

통깨 반숟가락과 참기름 약간을 넣어줍니다.

 

 

 

 

이제 두드린 오이를 양념과 맛있버무려주면 끝!!!

오이 탕탕이 완성!

 

만드는데 한 10분 정도 걸린 것 같아요. 참 쉽죠?

 

 

 

 

오이 탕탕이 오이 식감이 미쳤습니다.

평소에 먹던 오이반찬과 정말 다른 느낌이에요.

알싸한 마늘향과 아삭하고 시원한 오이가

새콤달콤한 맛에 춤추고 있는 느낌!

 

오이탕탕이는 반찬으로도 좋지만,

술안주로도 잘 어울리는 곁들임 요리랍니다. 

 

중화요리와 특히 더 잘 어울리는 오이탕탕이

초간단 레시피로 빛나는 식탁 되세요!

그럼 안녕~